Pour plus d’informations sur les toxiques dans notre environnement : www.sabotagehormonal.org

Tenterez-vous l’expérience avec nous?

Pour démystifier le concept, joignez-vous à nos 5@7 préparatifs les jeudis 12, 19 et 26 novembre 2009. Ça se tiendra aux 3 Brasseurs sur St-Denis. Venez échanger avec nous vos sujet de présentation ou apportez votre grain de sel à l’organisation de l’évènement!

Le thème principal est le développement durable, mais aussi plus largement, le sens et les nouvelles directions que la nouvelle génération donne au milieu du travail et à l’économie dans le domaine de l’alimentation. Il va y avoir des entrepreneurs, mais aussi ce qu’on appelle des intrapreneurs : des gens qui prennent des risques pour transformer leur milieu professionnel. Vous pouvez avoir plus d’information sur le Yulcamp et vous y inscrire à l’adresse suivante : www.yulcamp.org

Le Yulcamp se veut un endroit de réseautage/maillage d’affaires qui permet de créer des liens solides sans le chichi des formules traditionnelles. Venez discuter des solutions concrètes aux enjeux auxquels nous faisons face : nouvelles pratiques d’affaires, problèmes à résoudre ou idées de projet à tester… Vous aurez l’occasion de présenter la façon dont vous faites/voyez les choses différemment dans une formule simple et courte (8-10 minutes au plus, sans acétate aussi). Et ce qui est merveilleux dans tout cela, c’est que le tourisme est interdit : tous participent!

Pour plus d’information, allez voir les règlements sur le site. Dépêchez-vous de vous inscrire sur le site web en ajoutant votre nom en tant que présentateur ou comme volontaire. Si vous avez des questions, communiquez directement avec un de nos gentils organisateurs :

- Sophie Giroux : sophie@nbourbaki.com
- Guillaume Coulombe : info@preneuriat.org
- Annie Parent : info@annieparent.ca

Enfin, puisque ce Yulcamp traite des aliments, aussi bien en goûter pour rendre le plaisir ultime! Ceci est une option : nous vous invitons ici à ajouter ce que vous voulez fournir comme contribution alimentaire, bien sûr en suivant les quelques règles d’écoresponsabilité. Tous les surplus seront redistribués.

Nous sommes aussi à la recherche de commanditaires, sous forme monétaire ou de contribution aux lunchs (collations ou dîner). Toutes les organisations faisant circuler l’invitation seront inscrites sous « partenaires » sur le site.

Comme cela été le cas avec la découverte du radium par Marie et Pierre Curie, on se rend compte aujourd’hui que certaines de ces merveilleuses découvertes ont aussi un côté sombre. Les huiles hydrogénées sont aujourd’hui réglementées très sévèrement alors qu’au moment de sa mise en marché, la margarine hydrogénée devait être meilleure que le beurre pour la santé !

Mon père me l’a souvent répété pendant mes études : « Vous autres, les scientifiques, croyez connaître la réponse à tout, mais après avoir fait une affirmation, vous dites le contraire quelques années plus tard ! » Hé oui, il faut l’avouer, la science ne sait pas tout, elle évolue. La leçon apprise de mon père est de ne rien prendre pour acquis, de toujours douter et de continuer à chercher.

C’est pour cette raison qu’aujourd’hui je veux vous éveiller à certains composés fréquemment utilisés dans l’industrie et que l’on soupçonne d’avoir un effet nocif sur la santé : les perturbateurs hormonaux ou endocriniens. D’abord qu’est-ce qu’un perturbateur hormonal ? C’est une molécule nocive qui imite une hormone humaine. Elle modifie notre système hormonal en envoyant des signaux erronés au corps. Ces molécules ont des effets cancérigènes, diminuent la fertilité des hommes, empêchent le développement normal des organes génitaux des bébés de sexe masculin et bien d’autres choses encore.

Quelles sont ces molécules ? Certaines sont connues et reconnues comme le bisphénol A qui a récemment été interdit dans les biberons. Par contre, on le retrouve encore dans les enduits internes des boîtes de conserve qui eux, ne sont pas touchés par la règlementation. D’autres de ces molécules sont dénoncées par les scientifiques : le triclosan, un agent antibactérien contenu dans certains produits de nettoyage ; le BHA et le BHT, qui protègent contre l’oxydation dans les emballages de céréales, ou encore ; les phtalates, agents qui rendent les plastiques flexibles et que l’on retrouve dans le PVC (polychlorure de vinyle) ou les pellicules moulantes alimentaires.

Soyez donc avertis et alertes sur le potentiel nocif de l’utilisation de ces produits. Renseignez-vous auprès de vos fournisseurs, évitez-les dans les emballages, surtout dans ceux qui entrent en contact direct avec les aliments. En appliquant le principe de précaution, vous préviendrai les dommages sur la santé publique, l’environnement et l’économie et, de ce fait, serez un acteur du développement durable !

Plus d’informations sur les perturbateurs hormonaux :
www.sabotage-hormonal.org
www.greenfacts.org
http://toxsci.oxfordjournals.org

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/sites/entrez