Politique d’achat responsable

Le but d’une politique d’achat responsable, ou durable, est de diminuer les répercussions négatives liées à tout le processus d’achat et d’augmenter les répercussions positives. On parle ici des répercussions sur l’environnement bien sûr, mais aussi sur la société et sur l’économie.

La politique doit intégrer non seulement le prix, la qualité, le rendement et la disponibilité, mais aussi le coût environnemental et social sur l’ensemble du cycle de vie du produit (lieu et conditions de fabrication, transport, utilisation, réutilisation, entretien, élimination finale, impact sur la santé de l’utilisateur, etc.).

Politique de développement durable

La politique de développement durable est beaucoup plus englobante que celle des achats responsables. Elle vise à optimiser les impacts positifs de toutes les activités de l’entreprise et à en diminuer les impacts négatifs et ce, sur tous les éléments du développement durable.

La politique doit être assez générale pour être applicables aux actions à mener aujourd’hui et celles à mener dans le futur, celles que l’on ne connaît pas encore. Il faut toujours garder en tête que le développement durable est comme le développement de la personnalité : il évolue tout au long de la vie de l’entreprise. C’est un processus et non, un résultat.

Il est aussi important de distinguer politique, plan d’action et stratégie. La politique est un ensemble de principes adoptés pour l’exercice de ses activités; la stratégie est une orientation générale envisagée pour atteindre les objectifs. Le plan d’action est la liste d’action à poser; il détaille les dates butoirs, les responsables des actions et les gestes à poser.

Que vous choisissiez de commencer par une politique d’achat responsable ou de passer directement à la politique de développement durable, il y a plusieurs facteurs de réussite. Il faut que la haute direction s’engage fermement et assume les responsabilités qui y sont rattachées. Il faut prévoir un processus d’adaptation pour tous les employés, car il s’agit d’un changement majeur de culture et de façon de faire et il faut donc gérer la résistance au changement. Pour cette raison, ne restez pas seul avec vos difficultés d’implantation, cherchez une entreprise mentor ayant traversé avec succès le même processus ou entourez-vous de professionnels.

Finalement, les éléments que l’on doit retrouver dans les deux politiques sont :

1. Contexte : Explique ce qui vous amène à adopter la politique.
2. Objectif recherché : Précise ce que vous désirez accomplir avec la politique.
3. Portée : Précise l’étendue la limite de la politique. Idéalement, tous les achats ou toutes les activités de l’entreprise doivent être inclus, mais on peut aussi se limiter aux actions urgentes. Par exemple,  Metro à lancé le 20 mai 2010 sa politique d’achat durable qui couvre seulement les poissons frais et surgelés.
4. Définitions : Base de votre langage et de vos valeurs. Il est très important ici de se coller à des définitions reconnues. Par exemple, pour définir le développement durable, référez-vous à la définition de la Loi sur le développement durable du Québec, celle du fédéral, ou encore celle du rapport Brundtland qui est reconnue au niveau international. Vous en choisissez une et vous vous y tenez.
5. Exigences de la politique : Précise ce que vous demandez à vos collaborateurs et ce que vous accomplirez dans ce processus.
6. Rôles et responsabilités : Détermine qui est impliqué dans la mise en œuvre, le maintien de la politique et ce que chacun accompli.
7. Suivi de la politique : Décrit le processus de vérification de la performance de la politique.
8. Entrée en vigueur : Date à laquelle cette politique sera effective, ainsi que celle chacune de ses étapes de déploiement.

Bon travail et bon courage!

Mais non, il s’agit plutôt d’une nouvelle conception de bouteilles de vin qui pèse de 16 à 27% de moins lourd que la normale. Ne pesant qu’entre 11,6 et 16 oz,  elle est plus mince et offre une résistance, une durabilité et une apparence équivalente à la bouteille standard.

Vous achetez vos bouteilles en Europe? Cette nouvelle option californienne est à considérer.

Site du fabricant I-O

La politique de pêche durable adoptée le 20 mai s’applique aux produits de la mer vendus dans ses magasins. Contrairement à Loblaw qui va jusqu’à inclure les produits de thon en conserve, Metro semble limiter sa politique aux produits sauvages et d’élevage frais et surgelés. Par contre, son application devrait être complétée très rapidement, soit en juin 2011.

Bravo à ces deux géants de l’industrie de l’alimentation qui prennent en main l’avenir des mers et qui imposent un changement de façons de faire!

1. Pas le temps
   Nous n’avons pas le temps de nous arrêter et de penser au développement durable ou à la protection de l’environnement, parce que nous nous sommes débordés par les urgences, nous devons prioriser la salubrité et les employés sont surchargés dans leur emploi du temps.
2. Pas d’obligation
   Nos produits se retrouvent sur le marché québécois seulement et la clientèle ne le l’exige pas. Il n’y a pas d’obligation légale en ce moment et les autres obligations légales en industrie alimentaire sont déjà bien prenantes.
3. Pas d’argent
   Nous n’avons pas d’argent à investir, nous devons donner la priorité à la rentabilité, car la concurrence est féroce et la marge de profit est de plus en plus mince.

Une fois ces préoccupations légitimes exprimées, voici comment les contrer pour enfin prendre le leadership face à la concurrence et améliorer votre rentabilité en utilisant les contraintes environnementales comme levier. Notez bien que dans développement durable il y a le mot « durable ». Le but de l’opération est donc d’assurer la pérennité de l’entreprise et non de l’étouffer!

(1)   Prendre du temps
En prenant un minimum de temps, vous pouvez mandater un professionnel de l’environnement pour colliger l’information pour vous et vous informer de vos possibilités à court, moyen et long terme selon vos besoins et perspectives du marché. Par exemple, le professionnel de l’environnement peut prendre la charge entière d’un premier projet, court et rentable, en impliquant un minimum d’employés. C’est en quelque sorte pour vous une opportunité de tester le potentiel d’une intervention de plus grande envergure.

Dans un deuxième temps, avec le sentiment de réussite du premier projet, les employés pourront être impliqués un peu plus et commencer à prendre de l’autonomie. Ils intégreront peu à peu une logique d’amélioration continue de la performance financière en utilisant les contraintes environnementales comme levier.

(2)   Devenir chef de file
Oui, il y a beaucoup d’obligations légales liées à la salubrité, l’étiquetage, la traçabilité, etc. Par contre, avec un système de suivi de la qualité déjà en place, il est facile d’introduire des mesures d’utilisation des ressources (eau, électricité, ingrédients, gaz naturel, etc.) et de les suivre pour les transformer en indicateur de performance. Il est alors possible d’identifier des irrégularités et de les corriger, évitant du fait même le gaspillage qui coûte si cher. Il devient alors aussi possible de cibler des améliorations dans les façons de faire et les procédures qui apporteront une diminution des frais fixes ou variables de production. Réduire vos coûts en étant plus efficace vous donnera un avantage concurrentiel.

Par ailleurs, sur l’île de Montréal, l’eau sera très bientôt au frais de l’entreprise, petite ou grande. Ce n’est pas une fois le premier paiement effectué qu’il sera temps de penser à économiser l’eau, c’est dès maintenant qu’il faut commencer à y travailler pour que ça coûte un minimum en 2015 lorsque vous recevrez votre première facture.

En voyant les grandes entreprises comme Walmart faire du développement durable, vous devez comprendre que c’est rentable, sinon ils feraient du lobbying contre, au même titre que les septiques des changements climatiques.

(3)   Investir
Comme lorsque vous avez démarré votre entreprise, investir est un tremplin vers plus de profitabilité. De plus en plus, on voit apparaître des aides financières pour mettre en place des mesures environnementales et amorcer une démarche de développement durable : au MAPAQ, au MDDEP ou encore à la Caisse d’économie solidaire Desjardins.

Le but de l’investissement c’est d’améliorer la rentabilité et de diminuer les frais de base de production. Par exemple, investir pour réduire de 80% l’utilisation de l’eau chaude aura un impact très intéressant sur votre facture de gaz naturel.

Pour les industriels, il est temps d’ouvrir la porte à plus de possibilités; de mettre une paire de lunettes qui vous fera voir plus large et plus loin, utiliser un GPS en plus d’une longue-vue. Depuis que l’Homme existe, c’est l’imagination qui lui a toujours permis de repousser ses limites et utiliser les contraintes de son environnement comme opportunités pour se dépasser. Alors laissez-vous aller, rêvez un peu et surtout prenez les rênes!

Transformer les contraintes environnementales en un levier de performance, c’est le défi quotidien du professionnel en gestion de l’environnement.

Pour l’industriel œuvrant dans le domaine alimentaire, c’est poser un regard nouveau afin de voir les contraintes de environnementales comme des opportunités supplémentaires d’amélioration de la performance financière et de la compétitivité.

La première étape de la maîtrise des impacts environnementaux consiste à identifier tous les éléments du procédé de transformation : les activités à accomplir, les tâches et sous-tâches, les produits utilisés ou ressources et ingrédients, ainsi que les services nécessaires à la production; il faut faire de même avec les activités des fournisseurs et sous-traitants.

Cette liste complétée, une note est attribuée à chacun de ces éléments en fonction des facteurs suivants :

• L’impact sur les sept éléments de l’environnement (eau, air, sol, faune, flore, ressources et humains et leurs interrelations);
• L’importance de l’impact dans le temps, l’espace, la sévérité et la fréquence;
• Les exigences légales auxquelles vous êtes soumis, ainsi que les exigences de vos clients, assureurs, et autres parties prenantes et;
• Les options commerciales possibles au niveau des finances, des technologies disponibles, des parties prenantes et des capacités de l’organisation.

La note globale donne ainsi la priorité à accorder à chaque élément. Pour les plus prioritaires, un plan d’action est mis en place. On cherche ainsi à maîtriser, réduire ou empêcher un polluant ou un rejet, d’être créé, émis, ou rejeté et cela, par exemple, en utilisant les 4R, c’est-à-dire repenser, réutiliser, récupérer, recycler, en modifiant les activités, produits ou services ou encore en utilisant plus efficacement les ressources. Pour chaque élément, il y a une panoplie de solutions qui conduiront à une meilleure utilisation des ressources et donc à une réduction des coûts d’exploitation et à une compétitivité accrue.

Les éléments réglementés doivent être gérés même s’ils n’apparaissent pas dans les priorités. On instaure alors simplement ce qu’on appelle un mode de gestion, c’est-à-dire un contrôle régulier.

Par exemple, si un procédé rejette de faibles odeurs dans l’air extérieur, on pourra établir une surveillance pour s’assurer que les émissions sont dans les limites du règlement municipal, sans mettre en place toute une démarche pour qu’il n’y ait plus aucune odeur émise.

Il faut toujours garder en tête que la surveillance de l’environnement vise à favoriser la santé environnementale et financière de l’entreprise et qu’il ne faut absolument pas l’étouffer avec une structure lourde sans bénéfices.

Une telle analyse permet d’identifier plusieurs projets et de planifier leurs réalisations dans le temps. Intégré à vos contrôles en place ou au HACCP, ce système de gestion de l’environnement sera un bon début pour vous mener vers l’amélioration continue.

Voir l’environnement comme un allié, c’est se donner des chances de mieux réussir.

“Ainsi, les entreprises qui désirent effectuer des travaux dans le but de réduire les effets de leurs activités sur l’environnement auront la possibilité de voir leur projet financé à 100 % par Desjardins. Pour être admissibles, elles doivent obtenir au préalable une subvention pour des projets d’efficacité énergétique d’Hydro-Québec, de l’Agence de l’efficacité énergétique ou du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ).” (source : www.desjardins.com)

Pour plus d’information visitez : www.desjardins.com

Que vous soyez une entreprise ou un citoyen, prenez un engagement pour réduire vos gaz à effet de serre avec le Défi climat.

• Pour connaître les bénéfices pour votre entreprise et vous inscrire cliquez ici.
• Pour vous inscrire en tant que citoyen cliquez ici.
• Pour profiter des trucs des autres participants cliquez ici.

Attention! Il faut avoir en tête que le but du système de gestion de l’environnement est l’amélioration de l’impact environnemental de l’entreprise, tout en créant de la valeur ajoutée et en améliorant la compétitivité. Sinon, l’entreprise ne peut survivre et c’est là le défi que doivent relever les gestionnaires de l’environnement.

Cycle de gestion de l’environnement inspiré du cycle de Deming

Portée

Pour amorcer une démarche d’amélioration de la gestion de l’environnement, il faut d’abord déterminer la portée de l’intervention : dans une usine en particulier ou dans toutes les usines; la gestion se fera-t-elle de façon centralisée au siège social ou décentralisée dans une partie seulement de l’organisation; etc. De plus, il faut se préparer aux questions de la part des clients et du publique sur les choix faits et pouvoir les justifier.

Évaluation

L’étape qui suit est l’évaluation. Ici, il faut faire un portrait de l’entreprise. Plusieurs outils existent pour faire cette évaluation. En général, on cherche à savoir par exemple :

• Comment l’entreprise gère-t-elle sa conformité aux exigences de ses clients, de  l’industrie et aux lois et règlements?
• Quels éléments environnementaux mesurons-nous en ce moment? pH, température, poids de déchets, volumes d’eaux utilisées et usées, etc.
• En quoi l’entreprise profite-t-elle à la communauté? À l’environnement?
• Quelles sont nos valeurs d’entreprise?
• Que disent nos employés sur notre entreprise?

Politique

Ensuite, il faut s’engager officiellement en signant une politique environnementale, ou de développement durable, qui aborde principalement les points suivants :

1. Le respect des exigences des lois et règlements
2. Le respect des exigences des parties intéressées (clients, partenaires, associations de transformateurs, etc.)
3. La prévention de la pollution
4. La gestion du processus d’amélioration continue et de la performance environnementale (et sociale si l’on désire aller vers le développement durable)
5. La gestion par des objectifs et des cibles

Planification

À mi-chemin dans la démarche, vient l’étape de planification des actions. Elle consiste à établir des indicateurs, des modes de gestion, des objectifs et cibles à atteindre ainsi que des procédures permettant de gérer les aspects environnementaux significatifs.

Réalisation

La réalisation est la mise en pratique des actions déterminées à l’étape de planification pour atteindre les objectifs et cibles fixés. Le plan d’action établi les personnes responsables, la démarche à suivre, le calendrier et les ressources allouées. On agit ici sur les rôles et responsabilités, la formation, la communication, la documentation, les opérations et la réponse en cas d’urgence.

Revue et amélioration continue

Finalement, la dernière étape est celle de la revue et l’amélioration. Elle consiste à porter un regard critique sur l’évolution du plan d’action une fois réalisé, l’atteinte des objectifs et cibles ainsi que l’efficacité et efficience du système. En posant ce regard global, il faut pouvoir répondre par l’affirmative à la question suivante : Avons-nous amélioré notre impact environnemental et notre compétitivité?

Aussi, vous trouverez des éléments de réflexions à l’intérieur de ce regard global et ce sont eux qui vous permettront de passer à un niveau supérieur en vous posant la question suivante : Que pouvons-nous faire de mieux?

En passant à travers toutes ces étapes, vous entrerez dans le mouvement de l’amélioration continue… de votre impact environnemental et de votre compétitivité.

Article lié : Structurer une démarche environnementale, 1ere partie

Cliquez ici pour lire la politique de développement durable de Frito Lay Canada.

Parmi les façons de faire, il est possible de se lancer dans une certification ISO 14001, qui est LA certification de gestion environnementale, ou, lorsque le document officiel de l’ISO sera terminé, de suivre les règles de l’ISO 26000 de la responsabilité sociétale. Le processus de certification d’un ISO est coûteux, probablement trop pour beaucoup d’entreprises. Par contre, il est intéressant et avantageux de s’inspirer de l’ISO 14001.

L’intérêt de travailler dans le sens de la gestion environnementale de l’ISO, vient tout d’abord du fait que la direction s’engage à l’amélioration continue de sa performance environnementale. Cet engagement rassure les investisseurs, les clients commerciaux nationaux ou internationaux car l’ISO 14001 est un langage de gestion utilisé internationalement.

La communication publique faite autour des améliorations ou changements accomplis vient stimuler l’intérêt des consommateurs envers les aliments produits par l’entreprise. Pour que cela amène une augmentation des ventes, il faut se rappeler que les consommateurs sont en faveur de la vertu, donc pour de meilleures pratiques environnementales ou sociales; mais à produits équivalents, ils ne sont prêts qu’à payer un tout petit peu plus cher pour ces vertus. Ne fixez donc pas des prix trop élevés par rapport à ceux des concurrents.

La gestion de l’environnement de l’ISO 14001 s’inspire du cycle de Deming : planifier, développer, contrôler, ajuster et retour à la planification. Dans les prochains « Articles du mois », nous verrons :

• en quoi consiste chacune des étapes de ce cycle dans une démarche de gestion environnementale;
• comment intégrer le développement durable à la gestion environnementale et;
• comment intégrer efficacement la gestion environnementale dans un plan HACCP.