À table!
Depuis quelques années, on entend beaucoup parler de développement durable, de la bourse du carbone, d’analyse du cycle de vie d’un produit, de gaz à effet de serre ou GES et plus récemment, de responsabilité sociale d’entreprise. Mais dans la réalité québécoise, « qu’est-ce que ça mange en hiver » pour un transformateur alimentaire?
Dans ma pratique, je rencontre grosso modo deux types d’entreprises pour qui ces termes ont différentes significations : l’avant-gardiste et la conservatrice. Je tiens à le préciser d’emblée, aucune n’est meilleure que l’autre, il s’agit de répondre à des clientèles différentes et qui reflètent aussi des réalités différentes.
L’avant-gardiste offre des produits souvent nouveaux ou possède un nouveau concept de vente d’aliments traditionnels. Son objectif : répondre aux préoccupations « vertes » et sociales de sa clientèle. Cette entreprise prend souvent des décisions d’affaires en fonction de la protection de l’environnement. Pour elle, posséder un portrait global de ses activités en lien avec l’environnement et la responsabilité sociale est un atout important. Cela lui permet de mettre de l’avant ses bons coups et de valider qu’elle prend le meilleur chemin pour répondre aux préoccupations de sa clientèle cible.
La conservatrice a une clientèle qui se préoccupe plutôt de boucler la fin du mois ou qui veut bien faire pour l’environnement, mais sans trop s’investir; elle a autre chose à faire. Pour cette entreprise, s’assurer de son efficacité de fonctionnement est sa priorité. Prévenir les rejets et réduire l’utilisation des ressources est alors un investissement rentable. Sa rentabilité améliorée, elle est finalement bien satisfaite d’avoir dégagé des surplus monétaires, mais par ricochet, d’avoir aussi réduit son impact sur l’environnement et sa pression sur les ressources naturelles.
Voilà, je vous laisse méditer sur ce que ces concepts représentent pour vous dans votre quotidien et contactez-nous pour toute question ou pour savoir ce que nous pouvons faire pour vous!